Đổi mới để phát triển!
Flavors Awards là một giải thưởng thường niên uy tín do Vietcetera phối hợp cùng Mastercard tổ chức, nhằm vinh danh những thương hiệu, cá nhân và sáng kiến nổi bật trong lĩnh vực ẩm thực – đồ uống (F&B) tại Việt Nam. Đây không chỉ là sân chơi để tôn vinh các nhà hàng, quán cà phê, bartender, đầu bếp… mà còn là dịp để kết nối cộng đồng yêu thích ẩm thực với các xu hướng sáng tạo mới trong ngành F&B.
Flavors Awards ra đời với sứ mệnh định hình và nâng tầm ngành ẩm thực Việt Nam trong kỷ nguyên hội nhập, đồng thời truyền cảm hứng đổi mới cho những người làm nghề từ Bắc vào Nam.
Tiền thân là Bánh Mì Awards, giải thưởng lần đầu ra mắt năm 2018 nhằm tôn vinh các nhà hàng, quán bar và cá nhân xuất sắc trong lĩnh vực F&B. Sau 4 mùa tổ chức, Flavors Awards không ngừng mở rộng quy mô và ảnh hưởng, trở thành sự kiện thường niên uy tín thuộc chuỗi Flavors Vietnam.
|
Mục tiêu chính |
Ý nghĩa nổi bật |
|---|---|
|
Vinh danh tài năng F&B |
Tôn vinh những cá nhân, nhóm và doanh nghiệp xuất sắc trong ngành |
|
Ghi nhận đổi mới sáng tạo |
Khuyến khích mô hình F&B tiên phong, thân thiện môi trường, số hóa… |
|
Kết nối cộng đồng yêu ẩm thực |
Gắn kết người tiêu dùng, nhà sáng tạo và nhà đầu tư trong cùng hệ sinh thái |
|
Thúc đẩy trải nghiệm F&B bền vững |
Hướng đến xu hướng phát triển ẩm thực bền vững, đa văn hóa, bản địa hóa |
Flavors Awards thường bao gồm nhiều hạng mục đa dạng phản ánh bức tranh toàn cảnh ngành F&B:
Ngoài ra còn có những giải phụ liên quan đến xu hướng bền vững, công nghệ và thiết kế không gian ấn tượng trong ngành dịch vụ ăn uống.
Ngày 14/12, Lễ trao giải Flavors Awards 2024 do Vietcetera phối hợp cùng Mastercard tổ chức đã diễn ra tại phố đi bộ Nguyễn Huệ trong không khí lễ hội sôi động, khép lại một năm đáng nhớ của ngành ẩm thực – đồ uống (F&B) Việt Nam.
Lễ trao giải Flavors Awards 2024 đánh dấu cột mốc năm thứ tư tổ chức, với quy mô mở rộng và sức ảnh hưởng lan tỏa mạnh mẽ trên toàn quốc. Một số điểm nhấn của mùa giải năm nay:
Sự kiện trao giải cho 50 đại diện tiêu biểu thuộc 5 hạng mục Flavors Collection, được bình chọn bởi cộng đồng và biên tập viên Vietcetera thông qua chuyên mục Editor’s Pick.
Sau hơn một tháng bình chọn trực tuyến, danh sách chiến thắng được công bố ngày 11/11 và vinh danh tại sự kiện 14/12. Bên cạnh đó, giải thưởng Grand Prize do hội đồng chuyên môn đề cử đã vinh danh những gương mặt nổi bật nhất của ngành trong năm qua:
Nhà hàng của năm: Lamai Garden
Khách sạn của năm: Capella Hanoi
Đầu bếp của năm: Peter Cường Franklin
Quán bar của năm: Mámi Cocktails – Kitchen & Bar
Nhà pha chế của năm: Ngô Kim Uyên
Quán cà phê của năm: Every Half Coffee Roasters
Sản phẩm F&B bền vững: Pizza 4P’s
Chiến dịch F&B của năm: Pizza 4P’s – Message of Gratitude
Concept F&B của năm: Anan Saigon
Điểm đến ẩm thực cho du khách: Bánh Mì Huynh Hoa
Đêm trao giải còn có sự góp mặt của các nghệ sĩ trẻ như JSOL và 52Hz, góp phần khuấy động không khí, kết nối cộng đồng và tôn vinh những câu chuyện ẩm thực Việt mang tính bản sắc và đổi mới.
Flavors Restaurant Month 2025 – sự kiện thuộc chuỗi hoạt động Flavors Vietnam do Vietcetera và Mastercard phối hợp tổ chức – đã chính thức khép lại sau 8 tuần trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao tại hai đầu cầu TP.HCM và Hà Nội.
Với sự góp mặt của 15 nhà hàng tại TP.HCM và 13 nhà hàng tại Hà Nội, chương trình đã mang đến những ưu đãi độc quyền dành cho chủ thẻ Mastercard, cùng hành trình khám phá ẩm thực đầy cảm hứng. Tại đây, các đầu bếp danh tiếng đã khéo léo sử dụng nguyên liệu địa phương chất lượng cao để sáng tạo nên những kiệt tác vị giác, kết hợp tinh tế giữa kỹ thuật chế biến hiện đại và nghệ thuật trình bày tinh xảo.
Trong suốt thời gian diễn ra sự kiện, thực khách không chỉ được thưởng thức thực đơn giới hạn, mà còn có cơ hội tận hưởng khoảnh khắc ẩm thực đầy cảm xúc bên người thân và bạn bè, tại những không gian nhà hàng được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Dù Flavors Restaurant Month 2025 đã khép lại, hành trình vẫn chưa dừng lại. Chuỗi sự kiện Flavors Vietnam sẽ tiếp tục trở lại với nhiều hoạt động hấp dẫn hơn nữa trong thời gian tới – nơi ẩm thực, sáng tạo và trải nghiệm hội tụ.
Giải thưởng Flavors Awards không chỉ là sự kiện vinh danh, mà còn là bản đồ xu hướng ngành F&B Việt Nam đương đại. Đây là nơi những cái tên xuất sắc nhất trong lĩnh vực ẩm thực – đồ uống được ghi nhận, đồng thời là bệ phóng cho những thương hiệu mới, sáng kiến mới góp phần làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực Việt.
