Cá chình đặc điểm sinh học giá trị dinh dưỡng và các loại phổ biến
Cá chình (Anguillidae) là loài thủy sinh đặc biệt hiếm gặp với vòng đời di cư độc đáo từ biển vào sông, thể hiện khả năng thích nghi sinh học vượt trội. Thịt cá chình không chỉ giàu protein và axit béo Omega-3 mà còn được xem là nguồn thực phẩm quý giúp tăng cường sức khỏe và sinh lực. Tại Việt Nam, cá chình bông, hoa, mun và suối là những giống phổ biến mang lại giá trị thương phẩm cao, được nuôi rộng rãi ở nhiều vùng nước lợ ven biển.